Voeding bij intensieve sportbeoefening
Book chapter
Van Loon, L., van Erp-Baart, A. M. J. and Saris, Wim H. M. (2013). Voeding bij intensieve sportbeoefening. In In Majorie Former (Ed.). Informatorium Voeding en Dietetiek - Voedingsleer pp. 547-568 Springer.
Authors | Van Loon, L., van Erp-Baart, A. M. J. and Saris, Wim H. M |
---|---|
Editors | Majorie Former |
Abstract | Na training en een zekere genetische aanleg is voeding waarschijnlijk de belangrijkste factor die het prestatievermogen van een sporter bepaalt. Steeds meer beseft men dat een juiste voeding, in combinatie met een goed trainingsregime, het prestatievermogen aanzienlijk kan verbeteren. Aangezien de wetenschappelijke kennis op het gebied van sportvoeding en voedingssupplementen nog steeds toeneemt, kunnen er waarschijnlijk nog veel vorderingen gemaakt worden om door middel van de voeding het prestatievermogen te optimaliseren. De voeding bij intensieve sportbeoefening is zeer verschillend van die van (relatief ) inactieve personen. Speciale nadruk moet gelegd worden op zowel de kwantiteit als de kwaliteit van de voeding die gebruikt moet worden vo´o´r, tijdens en na intensieve inspanning. Met betrekking tot de kwantiteit van de voeding zal de nadruk liggen op het handhaven van de energievoorraden om aan de hoge energiebehoefte van de sporter te kunnen voldoen. De aandacht voor de kwaliteit van de voeding zal vooral uitgaan naar de juiste samenstelling van de voeding om deficie¨nties te voorkomen en een optimaal prestatievermogen te garanderen. Aan de hand van resultaten van wetenschappelijk onderzoek op het gebied van (sport)voeding en voedingsgewoonten in verschillende takken van sport en gegevens uit de literatuur worden in dit hoofdstuk enkele aandachtsgebieden behandeld. Hierbij worden ook (praktische) voedingsadviezen gegeven die van belang zijn bij intensieve sportbeoefening. |
Page range | 547-568 |
Year | 2013 |
Book title | Informatorium Voeding en Dietetiek - Voedingsleer |
Publisher | Springer |
ISBN | 9789036805094 |
Publisher's version | File Access Level Controlled |
Publication process dates | |
Deposited | 06 Apr 2021 |
https://acuresearchbank.acu.edu.au/item/8v986/voeding-bij-intensieve-sportbeoefening
Restricted files
Publisher's version
99
total views0
total downloads0
views this month0
downloads this month